Heures d’ouverture de la cuisine | Hiver 2013
| Lundi | Repos |
| Mardi | Dîner, souper | 11h-17h30 |
| Mercredi | Dîner, souper | 11h-17h30 |
| Jeudi | Dîner, souper | 11h-17h30 |
| Vendredi | Dîner, souper | 11h-21h |
| Samedi | *Brunch* | 10h-14h |
| Samedi | Dîner, souper | 14h-21h |
| Dimanche | *Brunch* | 10h-14h |
MENU DÎNER, SOUPER
MENU BRUNCH & BRUNCH KIDDO
Chez les Bons Voisins, on s’inspire de la philosophie LOCAVORE pour cuisiner tous nos plats. Nous nous sommes appropriés l’idée en l’adaptant toutefois à notre réalité québécoise. La vaste majorité de nos ingrédients proviennent d’un rayon de 300 km de notre village et sont biologiques.
Côté rafraîchissements, nous servons en fût les bières de la Microbrasserie biologique Le Castor et en bouteille les bières de la Microbrasserie de Charlevoix. Nous offrons également les vins locaux du vignoble Côte de Vaudreuil. Menu détaillé à venir..
Quant aux petits délices comme le chocolat, le sucre, les épices et bien sûr le café, nous mettons un peu d’eau dans notre vin…Ces produits d’exceptions sont alors équitables et biologiques.
Nous entretenons des liens directs avec plusieurs fermiers, producteurs et transformateurs qui livrent eux même leurs produits chez nous. Cliquez ici pour en voir quelques-uns : Nos fermes, producteurs et transformateurs.
Que signifie le terme LOCAVORE?
« Le terme a été inventé en 2005 par Jessica Prentice, une américaine vivant à San Fransisco. Elle désirait simplement apposer un mot sur un projet qu’elle avait entrepris avec trois autres femmes : mettre au défi les habitants de San Fransisco de ne manger que des aliments provenant de moins de 100 miles (160 km) de leur maison, pendant un mois. »[1] Depuis, un mouvement a pris forme et inspire aujourd’hui des initiatives locales partout dans le monde.
Défini officiellement en 2007 selon le New Oxford American Dictionary, un locavore est une « personne qui recherche de la nourriture produite localement ».
D’autre sources d’informations à ce sujet…
[1]extenso.org/article/le-mouvement-locavore-ou-l-art-de-manger-local/ equiterre.org/solution/repertoire-manger-local-au-quebecthelocavore.ca
locavores.com
blog.oup.com/2007/11/prentice
marchelocavore.com
localfoodswheel.com
Spectacles
La Coop organise aussi des soupers-spectacles à tous les vendredi et samedi soirs, dès 20h00. Bienvenue à toute la famille! Appels aux groupes de musiques et chansonniers. Contactez-nous pour jouer sur notre scène centrale, dans une ambiance eurythmique et conviviale.
Location
Il est possible de louer le local de la Coopérative des Bons Voisins pour vos rencontres ou événements personnels, professionnels ou communautaires. Il nous fera plaisir de vous cuisiner des plats à vos goûts pour l’occasion. Contactez-nous pour obtenir plus informations sur nos frais de location et disponibilités.